Бачите всі ці мови? Ми перекладаємо історії Global Voices, щоб зробити громадські медіа світу доступними для всіх.

Дізнайтесь більше про Проект Lingua  »

Шоколадні відходи в Кот-д'Івуарі народжують другу галузь переробки какао-масла

Абіджан, Кот-д'Івуар. Жінка розтоплює шоколадні відходи для виробництва какао-масла. Фото використано з дозволу автора.

Примітка редактора: Д-р Джеслін Лемке відвідала Кот-д'Івуар у грудні 2018 року і дізналась про процес виробництва какао-масла з використанням шоколадних відходів. Лемке зробила короткий відеоролик, що пояснює процес ексклюзивно для Global Voices.

Сорокап'ятирічна Фатіма Траоре, мати восьми дітей, кожні кілька місяців продає своє какао-масло виробникам мила. Траоре живе в Кот-д'Івуарі, найбільшому в світі виробнику какао-бобів.

Провідні європейські компанії купують какао-боби або какао-пасту з какао-фабрик Кот-д'Івуару для виробництва шоколаду. Але івуарійці також мають місцеве використання для маслянистих зерен: вони отримують какао-масло з відходів шоколаду з шоколадних заводів, щоб зробити місцеве мило, кабакру.

Траоре, яка живе у головному мегаполісі країни — Абіджані, щокілька місяців купує кілька тонн шоколадних відходів з шоколадної фабрики в Юпугоні, околиці Абіджана.

Кадр з оригінального відео про продаж її какао-масла. З дозволу автора.

Фабрики продали більшість какао-пасти компаніям у Європі і викинули пластикові пакети, в яких зберігався шоколад. Траоре приносить пакети додому, зішкрібає з них невеликі шматочки шоколаду і збирає великі купи запашної темної шоколадної пасти на брезент.

Розпаливши багаття, щоб нагріти кілька металевих бочок з водою в умовах тропічної спеки, Траоре розтоплює шматочки шоколаду і отримує масло какао. У грудні 2018 року Лемке розповіла і зняла це відео, щоб пояснити весь процес, з детальним інтерв'ю з Траоре.

Масло какао є затребуваним товаром у регіоні. Траоре продає своє масло в основному жінкам, які використовують його для виготовлення мила кабакру, відомого на місцевому рівні, що є ефективним і дешевим продуктом для прання білизни або миття кухонних плит. Оригінальне мило кабакру – це тверде мило кулястої форми, зазвичай виготовлене з пальмової олії та каустичної соди, змішаної з водою.

Мило кабакру від Нарциса Еуі Бле (Narcisse Ehui Ble) CC BY-SA 4.0

Мило може продаватися оптом або в роздріб в декількох містах Кот-д'Івуару, а також у сусідніх країнах Малі та Буркіна-Фасо. Ціна однієї великої партії становить 200 західноафриканських франків (0,346 доларів США). Мило Траоре на основі какао є цікавою альтернативою більш стандартному милу кабакру на основі на основі пальмової олії.

Почати обговорення

Шановні автори, будь ласка увійти »

Правила

  • Усі коментарі перевіряються модератором. Не надсилайте свій коментар більше одного разу, інакше він може бути ідентифікований як спам.
  • Будь ласка, ставтесь з повагою до інших. Коментарі, які містять мову ненависті, непристойність та особисті образи, не будуть опубліковані.