Різдвяне печиво від Photolinda на Flickr (CC-BY-NC)

Для багатьох людей Різдво означає дім, і коли додому повернутися немає можливості, приготування традиційної домашньої страви допоможе створити диво і домашню атмосферу. Блогери з різних континентів діляться найулюбленішими святковими рецептами. Разом із ними ви можете намріяти домашній затишок або ж перенестися в місце, де ще ніколи не були. Де ви святкуєте Різдво цього року і що готуєте?

Місцеві смаколики та секретні сімейні рецепти різдвяної їжі — саме те, що потрібно для створення того самого відчуття свята. І не має значення, чи це бразильський сніданок «рабанада» (rabanada), американський пиріг зі сметаною і кавою чи болгарська випічка баниця.

Смачного та щасливого Різдва від Global Voices!
(дякуємо всім нашим дописувачам, що поділились своїми рецептами)

Південна Африка — ms_kamini, авторка блогу Deelishuss!, ділиться рецептом альтернативного егногу, що смакує і в спеку.

Танзанія — приготуйте класичний плов за порадами Міріам Роуз Кенунда (Miriam Rose Kinunda).

Індія — на Goan Food Recipes розповідають, як приготувати традиційні ґоанські солодощі.

Індонезія — індонезійський кулінарний блог Cooking and Baking Laboratory заохочує всіх початківців спробувати смаколик із Манадо — кокосове суфле «клаппертарт» (Klapertaart).

Азербайджан — тут Різдво особливо не святкують, але традиції з'являються серед молоді в Баку. Айгун Янмаммадова радить штрудель із тіста філо для тих, хто полюбляє гриби і сир. Більше рецептів ви знайдете на AZ Cookbook.

Болгарія — разом з Hit the Road Travel Blog спечіть баницю — популярну випічку з начинкою з гарбуза, сиру або шпинату. Інші рецепти болгарською можете знайти на Yellow Kitchen.

Україна — спробуйте версію куті від Герди з Veggie Prairie Girl або ж наважтеся приготувати дванадцять страв для Святої Вечері, які описує Ясмін Колес на Friends Eat.

Естонія — червона капуста з буряком — одна зі святкових страв у кулінарному блозі Nami Nami.

Франція — в Ельзасі різдвяне печиво, бределє, готують заздалегідь. Воно добре смакує з гарячим шоколадом або пряним чаєм. Оберіть свій варіант у французьких блогах Plumes d’Anges чи La peau d’ourse.

Данія — кулінарна онлайн-спільнота Friends Eat створила список найкращих різдвяних страв із Данії. Ще виможете побачити відеорецепт приготування традиційного десерту «рисаламанде» Ris à la mande. А блог EU Mom розповідає про святкові кулінарні традиції.

Латинська Америка — на форумі Intermaniacos ви знайдете рецепти відомих латиноамериканських різдвяних страв: венесуельські айякас (Hallacas), колумбійські пончики бунюелос із кремом, телятина по-аргентинськи Вітель Тоне, мексиканьскі тамале (tamal de puerco) та перуанський різдвяний кекс панетон (panetón).

Мексика — письменниця-фрілансер Леслі Теллез (Lesley Téllez) рекомендує спробувати понче, традиційний мексиканський різдвяний пунш.

Перу — у цьому відео мама і донька покажуть, як готувати класичні перуанські тамале.

Пуерто Ріко — пова-ентузіастка Ельба розповідає, як приготувати пуерторіканську різдвяну вечерю.

Тринідад і Тобаго — Sarina Nicole aka. Trini Gourmet вважає, що тринідадські пастеле, традиційні конвертики з тіста з начинками (pastelles) — це найкраща страва сезону Різдва.

США — Джоі з Кентукі  у блозі Get Cooking ділиться рецептами різдвяного печива і пончиків.

Переклала Наталія Зуєва